چاول کی چکی ایک مشین ہے جو چاول کی بھوسی کو نکال کر اسے براؤن چاول یا پالش شدہ چاول میں پروسس کرتی ہے۔
یہ چاول کی بھوسی کو میکانکی عمل کی ایک سیریز کے ذریعے ہٹاتا ہے، جیسے رگڑ، اخراج، اثر وغیرہ، اور چاول کے دانوں کو ایک خاص حد تک پالش اور تراشتا ہے تاکہ مطلوبہ درستگی اور معیار کے معیارات حاصل کیے جاسکیں۔
چاول کی ملوں کے ظہور نے چاول کی پروسیسنگ کی کارکردگی اور معیار کو بہت بہتر بنایا ہے، جس سے چاول کی پیداوار زیادہ پیمانہ اور معیاری ہو گئی ہے۔